Koivun mahla - LuoPPo-hanke

Startataan kevään tietoiskut luoPPo-hankkeen osalta 👍

Mahla on koivun kasvun käynnistämiseen tarvitsemaa nestettä, jossa kulkee puun tarvitsemia ravinteita ennen lehtien puhkeamista huhti-toukokuussa. Mahlan virtaus kestää 2–3 viikkoa. • Mahla sisältää luonnon sokereita, glukoosia ja fruktoosia ja sekä erilaisia hedelmähappoja. • Mahlan valutukseen tarvitaan metsänomistajan lupa.

Mahla tulee saada nopeasti jalostukseen: se kuumakäsitellään, suodatetaan, pakastetaan tai tuotteistetaan suoraan. • Keruuastiat tulee tyhjentää mieluiten kaksi kertaa päivässä. Keruuastioiden puhtaudesta tulee huolehtia. • Kotikäytössä mahla säilyy muutaman päivän jääkaapissa.

Mahlan valutukseen sopivat parhaiten elinvoimaiset koivut, läpimitta mielellään vähintään 20 cm. • Valutuslinjastoa varten tarvitaan useamman hehtaarin koivikko. • Puuhun tulee porattavasta reiästä nopeasti värivika, joka leviää pystyvaakasuunnassa, joten puun laatu heikkenee.

Lähde: https://www.metsakeskus.fi/fi/hankkeet/luoppo